Confronto de máquinas de café expresso: Profitec GO vs. Ascaso Steel Uno

Para o confronto de máquinas de café expresso Stark Insider de hoje, é o Profitec GO vs. o Ascaso Steel Uno.

Ou simplesmente: GO vs. Uno!

Minha semiautomática Pasquini / Bezzera de 18 anos não durará muito neste mundo. Embora tenha sido um burro de carga sempre confiável, estou pronto para atualizar.

Muita coisa mudou no mundo do café expresso nos últimos anos. É quase como se uma linguagem inteiramente nova tivesse sido inventada. PID. Telas de disco (elas realmente funcionam?). O fã-clube de dosagem única e retenção aerodinâmica. Controle de fluxo. RDT! Não queime varinhas de vapor. WDT! E assim por diante.

Engraçado, no final das contas ainda é a regra básica de ouro dos 25 segundos que sai por cima. Afinal, o expresso é uma tradição rica em história.

Ainda assim, acho que quero que minha próxima máquina esteja atualizada com alguns dos recursos mais recentes e pronta para outra execução de várias décadas.

Eu defini meu orçamento em torno de US$ 1.000. Talvez um pouco mais para a máquina certa.

Isso praticamente coloca esta viagem de compras no segmento de entrada superior do mercado de máquinas de café expresso. Ainda é caro, especialmente considerando que a maioria das pessoas paga apenas cerca de US $ 200 ou mais por uma máquina Nespresso ou Keurig e encerra o dia. Prefiro usar feijão e realmente gosto do processo de fazer café expresso. Pode ser uma pausa bem-vinda, até terapêutica e Zen, ficar sentado em frente à tela do computador o dia todo. Alguns preferem mudar as suas próprias mudanças e desfrutar de transmissões manuais, enquanto outros preferem que os seus carros tenham automáticas – este último está obviamente a ganhar graças ao aumento dos VE.

De qualquer forma, reduzi minha escolha de aproximadamente US$ 1.000 a dois modelos de máquinas de café expresso relativamente novos:

Com base em minha pesquisa, pelo menos descobri alguns prós e contras, bem como algumas semelhanças entre eles.

Se você é como eu, você pesquisa exaustivamente no Google por avaliações, comparações e vídeos. E então faça tudo de novo e de novo. Então, eu também poderia pensar nessas duas semiautomáticas promissoras.

Aqui está o que irei cobrir:

Recursos semelhantes

Principais diferenças

Design e Estética

Especificações técnicas

Profitec GO: Prós e Contras

Ascaso Steel Uno: prós e contras

Conclusão e vencedor?

Controle de temperatura PID

Não é possível preparar e cozinhar ao mesmo tempo

Porta-filtro de 58mm

Varinhas de vapor sem queima

Medidor de pressão de fermentação única (manômetro)

OPV (válvula de sobrepressão) ajustável de fácil acesso

Ambas as máquinas compartilham muitas características comuns. Como a maioria das máquinas com caldeira única nesta categoria, você não pode preparar e cozinhar ao mesmo tempo. Isso significa que você precisará preparar seu café expresso ou vaporizar seu leite (se necessário) primeiro, antes de apertar o botão para resfriar ou aquecer a máquina, o que pode levar cerca de um minuto.

Se você planeja servir vários convidados e precisa preparar bebidas consecutivas, esse tempo extra necessário para mudar da preparação para a vaporização pode ser um problema e talvez seja necessário aumentar seu orçamento e considerar um trocador de calor (HX) ou caldeira dupla. , embora ambas sejam opções mais caras. Para a nossa família isso não é um problema, pois estamos apenas fazendo um Cortado matinal e depois alguns descafeinados ao longo do dia.

Outras semelhanças: ambos possuem porta-filtros robustos de estilo profissional de 58 mm e tubos de vapor anti-queimadura, o que é sempre bem-vindo.

Um manômetro no GO e no Uno mostrará a pressão da bebida. Você pode usar isso para ajudar a avaliar quaisquer problemas que esteja enfrentando com fotos de baixo desempenho. Por exemplo, se a pressão for muito baixa, digamos, de 7 a 8 bar, talvez seja necessário moer mais fino. E da mesma forma, se estiver muito alto com pressão de 12 bar, triture mais grosso.

A grande atração em ambas as máquinas é a presença do PID. Basicamente, isso ajuda a manter as temperaturas estáveis ​​na cabeça do grupo (potencialmente), permitindo melhores doses de café expresso. Ao fazer ajustes sutis na temperatura, a máquina pode evitar as oscilações violentas observadas em máquinas sem PID. Hoje, este é definitivamente um recurso desejável.

Profitec possui uma única caldeira